Risorse | Maki Pub - Il Girasole Società Cooperativa Sociale

Maki Pub - Il Girasole Società Cooperativa Sociale

Via M. Boiardo, 4/4
42011 Bagnolo in Piano (RE)
telefono: 0522957134
fax: 0522351513
email: info@makipub.it
www.makipub.it

Il Maki Pub è un locale ideato dalla Cooperativa Sociale “Il Girasole” di Reggio Emilia e dall’Amministrazione Comunale di Bagnolo in Piano (RE). Possiamo pensare a una birreria sicuramente innovativa, e non mancano i motivi per cui esserne certi. Il primo è legato all’essenziale scopo della cooperativa: fornire possibilità di lavoro a soggetti svantaggiati. All’interno del “Maki” opererano tutti i giorno tre ragazzi disabili, che tutti i giorni vengono stimolati dall'opportunità di misurarsi in un’occupazione che li mette in contatto e in relazione con il pubblico. Secondariamente il “Maki” esula dal concetto “stretto” di birreria, poiché idea e convinzione dei giovani gestori è quella di offrire un’ampia gamma di eventi. Non si trovano perciò solo panini, birre varie e patatine fritte, ma un "contorno" di tutto rispetto. Il ruolo di primo piano è affidato ad una rassegna culturale varia, che vedrà un alternarsi continuo di presentazioni di libri, incontri con autori, serate s tema, di solidaretà e concerti di ogni genere musicale. Si approfondiscono tematiche legate all’economia, agli squilibri ambientali e viene data visibilità a tutte le iniziative legate alla sfera del sociale, il tutto senza rinuciare a divagazioni più “leggere” legate all’attualità e alla musica ad ampio raggio. Il “Maki” vuole essere una vetrina e uno spazio per la promozione per le realtà giovanili del territorio e non... I riflettori vengono spesso puntati anche sul rapporto tra integrazione e cibo, infatti vengono proposte cene etniche che sono in realtà momenti cultural-culinari. Sotto la lente di ingrandimento finiscono poi anche le problematiche legate alla corretta alimentazione, oggigiorno più che mai attuali. La Cooperativa si avvale del rapporto con l’Associazione Slow Food che, che da anni promuove percorsi educativi in tutta Italia, nonchè dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani. Infine, la vasta gamma di collaborazioni tra il Maki Pub e altre realtà del mondo cooperativistico emiliano consente di allargare il ventaglio delle offerte del Pub. Ne deriverà un menù ampio che affianca ai classici prodotti di ogni birreria alimenti e bevande biologici o provenienti dal circuito equo-solidale. Vi saranno inoltre alcune specialità scelte secondo la logica del “prodotto a km 0”. Insomma al maki si cerca di abbinare allegre serate in compagnia all’informazione e al dibattito, senza dimenticare una necessaria attenzione al mondo sociale: l’ambizione e la sfida che ogni giorno si prefigge il Maki è rendere tutto ciò una proposta irresistibile. Non vi resta che venirci a trovare...